茶香狗肉的做法

作者:养生专家  时间:2013-06-05 00:00:00  来源: 大众养生网

冬季是很多地方利用狗肉进行食补的季节,吃多了狗肉火锅、麻辣狗肉这些味道浓郁的佳肴,是不是应该换一道狗肉的食用方法呢?今天小编就给大家介绍一道茶香狗肉的做法。

 

材料:

狗腿1条、卤料包茶叶20克、丁香5克、花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克、葱2棵,姜2块、精盐50克、酱油100克、白糖10克、料酒50克。

 

做法:

1、将狗腿肉用刀划出几个刀口,再以清水冲洗2小时,然后放入开水中稍烫一下,捞出备用。

2、坐锅点火,将卤料包放入清水中烧开,再加入精盐、酱油、白糖、料酒,调成卤汤待用。

3、将狗腿放入卤汤中,加盖小火卤约1小时,然后关火再焖20分钟。

4、将狗腿捞出后趁热去骨,留下整块狗肉,晾凉后切片,在上面撒上一些卤料包中的茶叶即可。

 

提示:

1、狗肉用清水拔去血污,然后漂洗干净,熟后膻味大减,肉香四溢。

2、茶叶要选用味道比较浓厚的红茶。

3、狗肉属热性食物,不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。

 

以上就是关于茶香狗肉的做法介绍,冬天正是吃狗肉的好时节,狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环。
 

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗

穴位大全




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫