豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效；但是豆腐怎么做好吃呢?今天小编就给大家介绍一道豆腐的美味做法。
材料:
内酯豆腐1盒、咸蛋黄1个、毛豆少许、油1汤匙、盐少许、淀粉少许
做法:
1、将咸蛋煮熟(时间可稍长保证蛋黄煮硬)，将蛋黄取出，用勺子压成泥。
2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。
3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。
4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。
5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。
提示：
咸蛋黄一定要碾细，以免颗粒太粗影响口感和视觉效果。
因为咸蛋黄本身有咸味，放盐时应酌减份量。
关于豆腐怎么做好吃的问题，很难回答；其实大家可根据自己的口味来做，以上这道咸蛋黄豆腐，具有高营养，好卖相的特点，大家不妨试着做一下尝尝。
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