豆腐怎么做好吃呢?

作者:养生专家  时间:2013-07-10 00:00:00  来源: 大众养生网

豆腐具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效;但是豆腐怎么做好吃呢?今天小编就给大家介绍一道豆腐的美味做法。

 

材料:

内酯豆腐1盒、咸蛋黄1个、毛豆少许、油1汤匙、盐少许、淀粉少许

 

做法:

1、将咸蛋煮熟(时间可稍长保证蛋黄煮硬),将蛋黄取出,用勺子压成泥。

2、豆腐切成小块,过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟,捞起备用。

3、起锅热油,然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

4、放入豆腐、毛豆,加清水、盐,转小火烧熟。

5、调入少许水淀粉勾芡,即可起锅。

 

提示:

咸蛋黄一定要碾细,以免颗粒太粗影响口感和视觉效果。

因为咸蛋黄本身有咸味,放盐时应酌减份量。

 

关于豆腐怎么做好吃的问题,很难回答;其实大家可根据自己的口味来做,以上这道咸蛋黄豆腐,具有高营养,好卖相的特点,大家不妨试着做一下尝尝。

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