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不同的茶如何品味茶韵

作者:养生专家 时间:2013-03-06 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
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不同的茶如何品味茶韵-大众养生网

品茶之道是一门深奥的造型艺术,许多 不一样的茶应当有不一样的喝法,品茶之道取决于针对荼叶的科学研究和茶艺的钟爱,我们一起看一下不一样的茶是怎样品位的。

一 乌龙喝法

乌龙采制加工工艺有很多独到见解,而泡饮方式更加注重。

在我国福建省、广东省二地都钟爱乌龙。非常是福建人、潮汕人,在喝乌龙时,对茶叶、茶叶茶、茶器和冲调方法都十分注意。喝的大多数是武夷山岩茶、安溪铁观音茶等乌龙佳品;煮茶时采用的是甘净的溪流、山泉水;茶器配套设施,精巧精美,称之为“四宝”,即:玉书煨(热水壶)、潮山加热炉(炉子)、孟臣罐(茶具)、若深瓯(茅杯)。玉书煨是扁型的簿瓷壶,容纳水4两;潮山加热炉,用自铁做成,娇小玲珑,以硬炭作然料,也有效甘庶或橄榄核作为然料的,井留意避免烟味儿冒入壶口;孟臣罐多源于宜兴市,色调以紫为贵,容水约2两;昔深瓯是乳白色的小瓷杯茶具,容水但是二三钱,要用景德镇市等地商品。喝茶时,把火炉放到墙角,上搁玉书煨熬水,另外用冷水清洗茶器;当水蒸气从煨日缓缓出现时,即用开水烫热孟臣罐和若深瓯,再把鸟龙茶放进罐里,茶量约占罐容积的六七成上下,冲进沸水后,用茶壶盖刮掉表面白沫子,随后把盖上上,再用沸水在盖上淋浴,并把若深瓯烫热;二三分钟后,把汤色匀称地落于每个杯里,一般 一壶茶分注四杯,一杯先倾一半,循环往复,慢慢加至八成,使一杯汤色味道匀称。这时候,一边渐渐地品啜,一边又把冷水放进煨里,提前准备冲调第二壶茶。这类冲泡方法,液色极浓,解开茶壶盖,但见满壶荼叶,汤量却很校一只若深瓯只有容二三钱汤色,或许不满意一口,但是此喝法可细细地品味,回味无穷绵长,满口生香,此喝法亦称功夫茶。

品茗乌龙时,拿看杯子,从鼻端渐渐地移到嘴上,乘热闻香,细细品味其味。非常是武夷山岩茶和铁观音茶叶有一种茶韵,闻香时并不是把杯子久置鼻端,只是渐渐地由远及近,往返往复式,即觉一阵阵茶韵迎面而来,品茗时香滑鲜美,余韵绵绵不绝。

二 绿茶叶喝法

绿茶叶在中国十分时兴,是大家广泛爱饮的茶系、其喝法也随不一样茶叶、不一样地域而异。

高级绿茶(包含各种各样茗茶),一般习惯用全透明的玻璃茶杯冲调,以显示信息出荼叶的质量特点,有利于欣赏。一般的眉茶、珠茶,通常选用瓷制杯子冲调。瓷杯茶具隔热保温特性强过玻璃茶杯,使荼叶中的成分非常容易浸取,能够获得较为深厚的汤色。低等荼叶及绿茶叶末,又要用壶喝法,便于于汤色与茶梗分离出来,食用便捷。

江浙一带,大家大多数喜爱龙井茶、碧螺春茶等茗茶和高級眉茶。

食用时,十分注重茶器的清洁和用水的质量。

三 花草茶喝法

花草茶,大多数是采用芬芳浓厚的花束和历经精密细制的绿茶叶窨制而成,茶引芬芳。花草茶中以茉莉花茶为多,也最受大家的钟爱。泡饮花草茶要用瓷杯茶具,取一撮花草茶置干一杯内,用开水冲调,盖上四五分钟后就可以品茗。如喝茶总数较多,通常选用壶喝法,将要适当的花草茶放置壶里,冲调四五分钟后,落于杯子或茶碗中食用。

花草茶的喝法,与一般绿茶叶差不多,但需需注意避免香味的流失,应用的茶器、茶叶茶要清洁无臭味,最好是采用白釉有盖杯子,以烘托花草茶原有的茶汤颜色,维持花草茶的芬芳。

品茶之道,不一样的茶应当有不一样的方式,像乌龙则应当细细地品,像花草茶则应当避免芬芳的释放。

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