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饮食防癌三不要

作者:养生专家 时间:2013-06-07 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

生活习惯的发展,让“吃”变成一把双刃刀。癌症便是吃出去的病症之一。假如饮食搭配分配有效,癌症风险可降低55%。防止癌症,在饮食搭配上应遵照3个标准。
  第一,不必过咸。假如降低食用盐、盐腌制食品,多吃新鲜水果、新鲜水果,那麼胃癌发病率便会降低。亚硝酸钠是造成肿瘤的第一杀手,不新鮮的蔬菜水果、腌渍的香肠、酸菜都带有这类致癌物质。
  第二,不必太细。当代人吃的谷物过度细致,促使甲基纤维素的摄取量大幅度降低。甲基纤维素能吸咐很多水份,推动胃肠功能,加速排泄物的代谢,使致癌物在肠胃内的等待时间减少,对肠胃的欠佳刺激性降低,进而能够防止直肠癌产生。杂粮、燕麦片、莴笋、黑木耳等全是含有甲基纤维素食品。
  第三,不必淋油。数据调查报告,假如油、动物蛋白的的摄取量提升,大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的患病率便会升高。高溫油炸食材会造成苯并芘、杂环丙烯胺化合物和丙烯酰胺,与女性肺腺癌可能有关,而水焯及微波炉加热蒸则不产生。
  那麼抗癌食品有什么呢?1.十字花科绿色植物,包含甘蓝菜、大大白菜、白箩卜花菜油菜子。2.百合花科绿色植物,有圆葱、蒜、百合花等,但烹制时,不适合超温蒸炒。 3.新鲜水果:柑桔、弥猴桃、苹果、菠萝蜜。4.真菌类:平菇、草菇、黑木耳,留意不必反复浸洗。5.粗粮类:苞米、小米、燕麦片、薏仁米,留意切忌过多清洗。除此之外, 也要适当摄取鱼、贝和肉类食品,但烹制时,不必开展熏制。

 

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