厨房“三宝”巧妙用法

作者:养生专家  时间:2013-03-06 00:00:00  来源: 大众养生网

您是否知道很多的厨房妙用小常识呢?如果您给出的答案是否定的话,那么就有必要随我们一起去文章当中看一下内容所在了,从中我们可以看到具体的答案所在,知道哪些妙用方法可以让我们的生活更加多姿多彩,为了自己的健康,让我们一起去仔细的了解一下吧!

以下我们要给大家介绍的就是几种常见厨房用品小妙用,从中我们完全看出了这些方法对我们的生活是很有帮助的,因此为了自己的健康,我们一定要高度的重视,具体情况如下:

鱼类多放姜

生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。姜的吃法有很多,可以喝姜汤,吃姜粥,老姜可做调料或配料,嫩姜可用于炒、拌、爆等。炒菜热油时放点儿姜丝,炖肉煎鱼时放姜片,制作水饺馅时加点姜末,不仅使味道鲜美,还有助于开胃健脾,帮助消化,促进胃肠对营养物质的吸收等。

厨房“三宝”巧妙用法

贝类多放葱

大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能抗过敏。在烹调中,葱常被加工成丝、末,作为凉菜的调料,或加工成段,经油炸后与主料同烹。还可以在熄火之后再撒上葱花,可使菜品更可口。

禽肉多放蒜

蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,这样肉更香更好吃,也不会因为消化不良而腹泻。大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮。在菜肴做熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。在烧鱼、煮肉时加入一些蒜瓣,可解腥、去除异味。做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。

通过上述介绍我们对于这些厨房用品妙用方法有了充分的了解,完全可以看出这些都是我们在生活当中不曾注意的,现在知道了我们就可以将其用在生活当中,为我们的生活服务,带来更大的健康帮助。
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