厨房厨具的清洁有什么小窍门

作者:养生专家  时间:2013-06-09 00:00:00  来源: 大众养生网


  平时对于厨房和厨房的一些厨具的清洁是最令人疼痛的事情吧,特别是积存已久的一些油垢,污垢会很难清洗干净,很多人就想用什么简单的方法,就是小窍门来轻松的消灭这些恼人的污垢呢,其实只要我们留心,多学一些清洁的小窍门,会让您的厨房焕然一新。


  厨房及厨房用具清洁的小窍门:

  1. 去除瓶子里的油垢:大家应该都知道积存在瓶中的油污是特别不容易被刷掉的,如果放进一把砂子,再加适量清水和去污粉,用力摇晃几分钟然后倒出来,再用清水过几遍,瓶子就干净了。


  2.案板防裂的小窍门:很多人发现厨房的案板特别是木质的会很容易出现断裂的现象,买回新砧板后,在砧板上下两面涂上食用油.待油吸干后再涂,涂三四遍后,油干后即可使用,这样砧板就会经久耐用。


  3.室内的厕所是最令我们疼痛的地方,经常会有异味存在,只要在厕所内放置一小瓶香醋,臭味就会消失,其有效期为六,七天,可每周换一次。



  厨房用具的禁忌:

  1、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板其味不但污染了菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。


  2、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质,对健康有害,且遇热后有异味,影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污纳垢,滋生细菌,不易清洗,容易致病。


  3、忌用各类花色瓷器盛佐料。佐料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的“氡”对食品产生污染,对人体有害。


  4、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。


  5、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。


  6、忌用铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差,遇弱酸、弱碱、盐等物质会发生化学反应,生成特殊的化合物,故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰白色,蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。


  对厨房厨具的清洁有很多小窍门,也有很多禁忌,如果我们能够多掌握一些生活中的小窍门,会发现生活中所有的问题都会变的特别简单,什么油垢,异味都会不复存在。

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