何首乌烧鸡的做法

作者:养生专家  时间:2013-07-09 00:00:00  来源: 大众养生网

 

何首乌烧鸡-大众养生网

材料:

炙何首乌20克,当归身5克,枸杞10克,带骨鸡肉200克。

 

做法:

将鸡肉洗净入沸水中汆去血水,切成5厘米长、3厘米宽的块;生姜洗净切成片;葱洗净切成段;何首乌、当归洗净;枸杞用温水洗净。锅置火上放入猪油,烧至六成熟,下葱段、姜块煸出香味,下鸡块、糖色、精盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡汤、何首乌、当归,旺火烧开,撇去浮沫,改用小火烧至鸡熟,捡出姜、葱不用,下枸杞收汁装盘。佐餐,吃鸡肉,本药膳为一人一日量,分2~3次吃完,一周两次。注意事项:鸡肉最好选雌鸡,不要选公鸡。

专家叮咛:1.急性乙肝不宜用。 2.慢性乙肝属肝胆湿热或中焦湿滞不宜用。 3.养阴药性质滋腻,脾胃功能不好,纳食不香时不宜用。 4.有急性外感热病时不宜用。

 

功效:

方中首乌补益肝肾,当归补血养肝,枸杞平补肝肾,三味药均味甘,甘能补能守,其性和缓,能缓肝之急,助肝之用,益肝之体,配上性质平和、补精填髓的鸡肉,共收滋养肝肾、补养精血之功。适用于慢性乙型肝炎症属肝肾不足或肝阴血不足的患者,症以胁痛绵绵为主伴见心烦、失眠、口干不适,亦见头晕眼花,双目干涩等。

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