花生米大枣烧猪蹄

作者:养生专家  时间:2013-08-10 00:00:00  来源: 大众养生网

花生米大枣烧猪蹄的做法-大众养生网

 

 

花生米大枣烧猪蹄是一道益气补血的极品,现在就教你做法。

 

配料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量。

 

做法:1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

2.将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;

3.锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

功效:滋补肾阴。补血益气。

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