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蜜枣羊肉

作者:养生专家 时间:2013-07-04 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

蜜枣羊肉—大众养生网

小枣牛肉既是人间美味,也是滋补养生上品,拥有 非常好的大补作用,体质虚弱的小伙伴们,赶紧来学习培训下作法吧!

 

食物:

主要材料:净牛肉...500 克 葱末.....10 克 小枣.....16 枚 生姜沫.....10 克 米酒.....15 克    朝天椒粉....5 克 食盐.....10 克 白砂糖.....15 克 鸡精.....2 克 芡粉....30 克

 

烹调方式:

1. 将净牛肉切割成2 公分厚为的一小块,在开水中煮3 分鐘祛除腥臊臭味。

炒菜锅置灶火上,下油烧开,放进肉粒煸炒,随下米酒、食盐、葱末、生姜沫和

辣椒面少量,待到牛肉收拢时,倒进汤烹烧,再下适当的白砂糖、米酒、葱段

和鸡精,直至料汁萃取时出锅。

2. 取海碗1 个,将16 枚小枣摆人瓷碗,把烹烧上味的牛肉堆装在上面,

入笼用灶火蒸1 钟头半,再扣入大汤盘里,四周围用厚蛋白质皮酿出鲜花花环,中

间浇上汤芡即成。

 

加工工艺重要:

用蒸羊肉的原汁,加适当的小米汤及淀粉和面粉,勾二流芡,是随州市正宗口味。

 

作用:

适合在冬天享受,具备大补作用。小枣有补血补气调胃功能,助元阳、补精气、疗肺虚、益肌肉劳损的作用,小枣与牛肉同烧,白里透红光亮,咸香爽口,小枣健脾胃,牛肉补肾壮阳。

小枣羊肉的做法您学会了?假如您或亲人有贫血、孱弱的,就赶紧做这道美味可口、大补的食材给他们吧!

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