酸辣炒韭菜

作者:养生专家  时间:2013-06-08 00:00:00  来源: 大众养生网

酸辣炒韭菜—大众养生网

 

酸辣炒韭菜是一道很适合阳虚型体质朋友食用的美味蔬菜,韭菜有很好的开胃、强肾功效,有此需要的朋友就赶快来学习一下吧!

 

主料:韭菜500g,鸡蛋2个

 

辅料:红椒1个,水、淀粉30ml

 

调料:食盐5g,醋15ml,辣椒粉5g,花椒粉3g

 

做法:

 

1.韭菜去掉头皮硬皮,清净沥干水分,切成5cm长的段。红椒去蒂去籽后洗净,切成0.5cm左右的丁

 

2.水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐,调成汁备用

 

3.鸡蛋打散后,倒入7成热的油锅中,待底部炒熟后翻面。鸡蛋熟后,用铲子在锅中切碎,倒入碗中备用

 

4.炒锅倒入油,中火烧至7成热,锅离开火,此时倒入辣椒面,闻到香味后将锅放回火上,改大火放入韭菜,迅速翻炒几下,大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁,翻炒均匀后立即关火,加入炒好的鸡蛋,翻拌均匀即可

 

功效:

 

开胃、强肾、暖身

 

酸辣炒韭菜的做法您学会了吗?如果您还有什么适合阳虚型体质朋友食用的美味,不妨去论坛里分享一下吧!

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