酸辣炒韭菜是一道很适合阳虚型体质朋友食用的美味蔬菜，韭菜有很好的开胃、强肾功效，有此需要的朋友就赶快来学习一下吧!
主料：韭菜500g，鸡蛋2个
辅料：红椒1个，水、淀粉30ml
调料：食盐5g，醋15ml，辣椒粉5g，花椒粉3g
做法：
1.韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁
2.水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用
3.鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用
4.炒锅倒入油，中火烧至7成热，锅离开火，此时倒入辣椒面，闻到香味后将锅放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒几下，大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁，翻炒均匀后立即关火，加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可
功效：
开胃、强肾、暖身
酸辣炒韭菜的做法您学会了吗?如果您还有什么适合阳虚型体质朋友食用的美味，不妨去论坛里分享一下吧!
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