蛤仁大合饼

作者:养生专家  时间:2013-01-01 00:00:00  来源: 大众养生网

 

蛤仁大合饼,这菜名是不是听起来就觉得很豪放?其实这是一道有很好的固肾补气作用的美食,对此感兴趣的朋友不妨边学习边烹饪吧!

 

食材:

主料:小麦富强粉200克,蛤蜊200克,韭菜200克,猪肉(肥瘦)150克

辅料:鸡蛋150克

调料:姜50克,植物油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克

 

做法:

1.蛤蜊仁剁碎,韭菜洗净切末,猪肉末用油炒香,以上料放盆中,加植物油、姜末、盐、味精和胡椒粉及生鸡蛋搅匀成馅

2.面粉和匀,醒半小时,下成剂子,擀成18厘米的大圆饼10个,将馅分摊在10个圆饼上,对折包成10个半圆形的合饼

3.将合饼放至烧热的平锅中,用小火干烙至熟即成

 

功效:

固肾补气

 

蛤仁大合饼制作完成后,色泽金黄、韭菜鲜味浓厚,再加上非常好的补肾功效,非常值得尝试哦!

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