清蒸人参鸡

作者:养生专家  时间:2013-05-02 00:00:00  来源: 大众养生网

滋补肾阴:清蒸人参鸡-大众养生网

 

秋雨过后,而使气温骤降,这时要注意霜降时节的养生保健,无论是在饮食养生还是运动调养上都需应时谨慎。

今天给大家推荐一道可以滋补肾阴,补血益气的.清蒸人参

 

配料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

 

做法:1.将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片;2.将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;3.将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;4.将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。

 

功效:滋补肾阴,补血益气。

 

学会了这可以道滋补肾阴的清蒸人参鸡,就做给自己吃吧。

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