主料：
鳝鱼400克
调料：
大葱10克,料酒15克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖,干)10克,猪油(炼制)50克,盐3克,味精1克
红烧黄膳制作：
1. 将鱼洗净、切块;
2. 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出;
3. 锅内加熟猪油、料酒、葱、蒜、辣椒、盐、味精煸炒;
4. 再放入肉清汤烧开，将鱼放入;
5. 然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状;
6. 加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
功效：
尤其是肾虚之人的腰酸腿软，可补肝肾，益筋骨。
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
不寐倦长更问#平时儿子最喜欢吃的菜就是红烧肉，除了红烧肉他什么都不吃，我觉得这样对他的成长不太好，红烧肉想配个蔬菜，红烧肉配什么菜好吃呢？大众养生网小编解答：红
瞬间辉煌的焦点问#我这两天正在学着做红烧肉，但是无论我怎么做，我做出来的红烧肉都是太甜了，为此我很苦恼。红烧肉做得太甜了怎么办才好啊？大众养生网小编解答：红烧肉
或许、已习惯问#和朋友周末去郊游，路边有很多卖娃娃鱼的，说是当地的特产，所以大家都买了一些回家，听商家说红烧娃娃鱼是最好吃，那应该怎么做？大众养生网小编解答：红
突然很想你问#我很喜欢吃红烧肉，每次回家的时候，妈妈都会煮红烧肉给我吃，现在工作忙，都没有回家了，现在想要自己做红烧肉吃，可是红烧肉什么时候放盐比较好呢？大众养
与君、尘归尘问#我现在怀孕了，已经有六个多月了，过了妊娠反应后，我的胃口一直都非常的好，现在非常的想吃红烧肉，请问，我可以适当的吃一些吗？大众养生网小编解答：在
帥的被人砍问#我平时喜欢吃红烧肉，这次家里准备自己做一些来吃，但是搞忘记了红烧肉里面要不要放蒜，请问红烧肉放蒜吗？大众养生网小编解答：红烧肉作为一道常见的家常菜
