补骨脂酱鸡

作者:养生专家  时间:2013-09-06 00:00:00  来源: 大众养生网

 

今天要给教大家的是补骨脂酱鸡,它身体有非常高进补作用,有补肾壮阳、补钙、补肾肝等功效。

 

材料:

净公鸡1只,药包1个(内装补骨脂10克,韭子25克),葱、姜各20克,料酒、酱油(老抽)各20克,精盐5克,红糖10克,芝麻油10克,清汤1000克。

 

做法:

1、葱切成段。姜切成片。公鸡治净,鸡翅从鸡嘴穿入,从颈部刀口处穿出,鸡头扭至翅根,鸡腿插入鸡腹内,整理成形。

2、锅内放入清汤,下入药包烧开,下入葱段、姜片用小火煎煮20分钟左右,捞出葱、姜不用。加入料酒、酱油、精盐、红糖。

3、下入公鸡烧开,酱至熟烂捞出,沥去汤汁,刷上一层芝麻油,装盘即成。

 

特点

色泽红润,形态美观,鸡肉酥烂,咸香甜润。

 

功效

补骨脂味辛、苦,性温,入脾、肾经,有补肾壮阳、温脾止泻、固精缩尿的功能。韭子味辛、甘,性温,入肾、肝经,能补肝肾、暖腰膝、壮阳固精。鸡肉味甘,性温,入脾、肾经,能温中补脾、益气养血、补肾益精。此款菜肴可补肾壮阳,固精止泻,列肾虚所致阳萎、精流不止、早泄、腰膝冷痛、尿频有食疗作用。

 

补骨脂酱鸡味道鲜香,肉质酥软,而且对身体有着这么高的滋补作用,是你滋补身体的不二选择。

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