汤菜的做法

1、甲鱼汤的做法大全

因为甲鱼具有很好的滋补作用，尤其是壮阳补肾作用，所以有肾虚症状的人不妨适当的多吃一些甲鱼。而甲鱼汤的做法也比较简单，首先是把杀好的甲鱼洗净，在开水中煮两三分钟；然后把鸡块也放在开水中煮一下，也睡为了去除血水。在锅中放油，把葱姜蒜爆香，加入适当的清水，在放进去甲鱼、鸡块、香菇、竹荪、玉米等食材，中火炖一个小时，加上盐、鸡精就可以上桌了。

2、孕妇汤的做法大全

孕妇适合吃一些清淡的，营养丰富的食物，所以不妨适当的喝一些鸽子汤，因为这种汤中脂肪含量比较低，蛋白质的含量非常高。制作的时候首先把鸽子洗净用开水焯一下，然后重新置水，把鸽子放进去，再加上姜片、葱段、枸杞、红枣等小火慢炖一个半小时；把山药去皮，切成滚刀块放进去锅中煮，等到山药熟了后，加入煮熟的鹌鹑蛋、黑木耳，小火慢炖二十分钟，再加上盐、鸡精调味就可以了。

3、鸡肉汤的做法大全

鸡汤中含有丰富的蛋白质，是一道非常好的滋补食品，身体虚弱的人不妨适当的多吃一些。而鸡汤的做法非常多，可以清炖鸡汤，还可以加上其它的食材，比如香菇、黄豆、冬瓜等，也可以和当归、虫草等中药材一起煲制成药膳，营养价值更高。因为是煲汤，所以做法比较简单，就是先把鸡在开水中焯一下，这样可以去除血水，然后在加上一些调料，食材慢慢的小火炖制，一般要在两个小时以上，这样鸡汤的营养才会更好一些。

4、牛腩汤的做法大全

最常见的牛腩汤是西红柿炖牛腩，如果喜欢还可以加上一些土豆。做法也并不复杂，首先要把牛腩洗净切块，把西红柿、土豆切块。然后在锅中放进去适量的油，加热后加入姜丝、葱丝爆炒，再把西红柿放进去炒出浆，这时候才可以把牛腩放进去，加入一些葡萄酒、生抽、清水大火烧开，再用小火慢炖，一般要炖制两个小时以上，在牛腩炖烂后，在加入土豆煮熟，放进适量的盐调味就可以了。

5、海蛎汤的做法大全

做海蛎汤的时候，首先要把洗净的海蛎肉放进去开水中烫成半熟；然后再用这种水直接做汤，在锅中加入黄瓜丝、海蛎肉、盐，等水开后，打入蛋花就可以出锅了。最后加上一些醋和胡椒面就可以只能鲜香的海蛎汤了。在制作海蛎汤的时候要注意，汤中不要放鸡精、味精和香油，以免影响到汤的鲜味，原汁原味的才是最鲜美的。如果不喜欢吃醋的人，也可以少放或者不放。

参考文献