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炒饭的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-23 17:37:51来源:大众养生网我要分享

1、牛肉炒饭的做法

首先应该准备好所有的食材,可以直接把牛肉切成碎状,然后把牛肉粒,放在一个碗里面,稍微倒入一些胡椒粉,蚝油生抽料酒等多种调味品,或者是倒入一勺白糖,均匀的搅拌进行腌制。紧接着,也可以准备其他的食材,比如洋葱,胡萝卜,都可以切成小粒。在锅里面放入一些油,等到六成熟的时候,把所有的配菜放进去爆炒。然后再加入米饭,转到中火,最后等到飘出来香味的时候,适当的加入一点食

2、海鲜炒饭

首先应该把葱清洗干净,然后切成段状,把鸡蛋放入到碗中,蛋清和蛋白均匀地搅拌,紧接着,需要准备好海鲜,可以选择用鱿鱼或者是仁。把干贝虾仁均匀的搅拌,在里面加入胡椒粉,淀粉,然后把鸡蛋和所有的食材搅拌在一起。在锅里面放两勺油,然后把葱蒜放进去爆炒,把之前腌制好的海鲜放到锅中,然后差不多快熟了的时候,把米饭放进去炒,就可以出锅了。

3、杨州炒饭做法

只要准备好所有的主材料,青椒黄瓜胡萝卜,洋葱,玉米粒,火腿肠,把所有的食材切成小丁之后,再准备好葱花。尤其要注意准备好鸡蛋,把鸡蛋打入到碗里面之后,放入一点食盐在里面。在锅里面放入油,然后把鸡蛋倒进去爆炒,然后再加入一点葱花,把所有切好的食材放进去,最后再倒入米饭,适当的翻炒之后,放入其他的调味品,主要是食盐,差不多就可以出锅了。

4、黄金炒饭的做法

要准备好所有的原材料,把葱切成葱花状,打两个鸡蛋在碗里,然后用筷子均匀的搅拌,尽量把鸡蛋打散。在锅里面倒入适量的油,中火加热,需要时不时的转一下锅,这样为了油受热均匀,大概等到油五成熟的时候,就可以撒下葱花。然后把米饭倒到油锅中炒,等到米饭变成一粒一粒的时候,再把之前打好的鸡蛋放进去,然后慢慢的炒,最后放入食盐,均匀地炒一会儿。

5、咖喱炒饭的做法

首先应该准备好一碗饭,也需要一些其他的配料,比如胡萝卜,洋葱,牛肉,火腿,等多种食材,需要把所有的食材切成丁状,然后也要准备好鸡蛋,鸡蛋打在碗里面均匀的搅拌。在锅里放入一些油之后,先需要把葱放进去爆炒,在把之前搅拌好的鸡蛋液倒入油锅中,然后把所有的配料食材倒进去,差不多的时候再加入饭,最后加入咖喱,放点调味品之后,就可以直接出锅了。

参考文献

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