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羊肉的食用方法有哪些

作者:大众养生 时间:2016-03-17 00:01:24来源:大众养生网我要分享

1、红烧羊肉

红烧羊肉的功效很多,特别是在冬天可以很好的暖身补身体,体虚弱的人也很适合吃红烧肉,红烧羊肉的具体做法:先将准备好的羊肉洗干净,切成大小均衡的块状,用开水焯一下,然后再用凉水洗干净晾干备用。将适量的萝卜洗净切成块,将准备好的羊肉,萝卜一同放入锅中,加入酱油料酒,葱花椒等,然后再加入适量的水,最好可以没过羊肉,煮一个小时待羊肉烂了即可。

2、羊肉火锅

先将准备好的羊肉块用开水煮几分钟,去除血腥味及泡沫后,捞出来用凉水洗干净。然后锅里放入适量的油烧开,加入冰糖,冰糖全化了之后,放入香辣酱,干辣椒陈皮,葱姜,八角,香叶,大蒜等炒出香味儿,再放入准备好的羊肉块,这样爆炒几分钟后,放入适量的料酒,老抽,耗油、等备料,加入可以淹没食材的开水,尽可能得一次加够,然后大火烧开再转为小火慢慢的炖一个半小时即可。

3、清炖羊肉

清炖羊肉是十分滋补的,它的具体做法:先将准备好的羊肉切成大块,用煮沸了的开水过一下,这样可以去除羊肉里的血腥味儿,捞出来备用。再将准备好的土豆以及青萝卜切成块状,将准备好的羊肉块放入砂锅中,加入花椒,葱段,生姜块,最后加入适量的水,煮至40分钟左右,将锅里的调料捞出扔掉,再放入准备好的土豆块和青萝卜块,加入适量的盐,煮至土豆和萝卜变软即可。

4、孕妇能吃羊肉吗

孕妇是能吃羊肉的,羊肉是很好的一种滋补品,不但可以给人体增加热量,还可以起到补气养血,防病强身的功效。特别是在冬天多吃羊肉有很好的暖身的效果,孕妇在孕期吃羊肉不但可以让自己的身体体质更好,还可以促进胎儿的发育,不过需要注意的是羊肉属于温热性食物,因此孕妇可以适量的吃羊肉,但是不易吃得过多,否则会引起身体的不适。

5、羊肉饺子馅的做法

做羊肉饺子馅是很简单的,首先把准备好的羊肉清洗干净后,放入绞肉机里面绞成肉馅,也可以自己用刀手工剁成肉馅,然后准备适量的萝卜擦成丝状,再剁成末,葱姜蒜剁成末加入准备好的肉馅里,放入适量酱油,花椒粉,精盐搅拌均匀,喜欢香油味儿的朋友还可以加适量的香油,这样可以让饺子馅吃起来更加香。羊肉饺子馅里边的配菜可以随自己喜欢搭配。

参考文献

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