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白菜的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-15 21:10:39来源:大众养生网我要分享

1、白菜做法

白菜可以做成很多菜品,比如白菜炒肉片、白菜炖豆腐辣白菜、凉拌白菜、白菜粉丝汤、溜白菜等。这里介绍白菜炒肉片的做法:白菜洗干净,切成小片,锅里入水,水开后白菜下锅焯水片刻捞出,水分沥干。猪肉切成薄片。锅里放适量油,放入葱和大蒜,翻炒片刻猪肉片下锅爆炒到颜色发白,在放入适量香菇和白菜,继续翻炒片刻,放入酱油、食味精料酒,翻炒均匀后可起锅。

2、水煮白菜减肥法

水煮白菜含有的热量低,减肥的时候可以吃。具体的做法:白菜切片洗干净,锅里放适量水,加入几滴香油,煮开后放入事先切好的瘦肉片,煮大约5分钟左右,白菜下锅一起煮,大约两分钟后,放入适量食盐,搅拌均匀后起锅。猪瘦肉含脂肪少,优质蛋白含量高,与白菜一起搭配作为减肥食谱可以补充蛋白质以及维生素和矿物质,可当做减肥时候的汤菜食用。

3、白菜的营养价值

白菜含营养价值丰富,比如维生素c和维生素e含量比其他蔬菜高出许多,适当吃白菜能增强身体免疫力,还能美白皮肤,促进受损皮肤细胞修复。适当吃白菜能补充膳食纤维,可以调节肠道,促使肠道毒素排出,还能促使胃肠吸收蛋白质。在白菜中含有的微量元素有抗肿瘤功能,能防癌。经常吃白菜的人患动脉硬化疾病和心脑血管疾病的可能性明显下降,白菜中的维生素c可以预防胃肠溃疡。

4、如何种白菜

小白菜的方法:找一块平整的空地,先松土,除去杂草,出头挖出小窝或者壕沟,窝或者壕沟深度在10公分左右。买回家的白菜种子撒入土窝或者壕沟中,每一窝白菜撒一小撮碳酸氢铵肥料,或者尿素肥,也可撒一小撮草木灰,然后把土窝或者壕沟用土掩埋,在浇上适量水。等到开春的时候小白菜的幼苗慢慢长出来,要定期除去土里的杂草,白菜长大5公分左右时施一次追肥。

5、白菜的家常做法

炝炒大白菜是典型的白菜价上做法,具体做法是:大白菜买回家洗干净,切成大段。大蒜去皮后直接拍碎。锅烧热后放适量植物油,五成油温的时候放入干辣椒炝炒片刻,油已经开始冒烟,放入切好的大白菜,用大火反复翻炒,再放入适量食醋、蔗糖、食盐,待白菜炒到开始发蔫时关火,用余温翻炒片刻就可起锅。注意,白菜非常鲜嫩,炝炒的时候用大火,大约1到2分钟左右便可炒熟。

参考文献

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