牛肉怎么做

1、干锅牛肉怎么做

先把牛肉洗干净切成牛肉片，肉片要用蛋清和淀粉，料酒等进行适当的腌制。其他的蔬菜可以根据自己的喜好来搭配。倒油入锅，先放入葱姜，炒香之后放入切好的新鲜辣椒，接着再放入干辣椒。加入腌制好的牛肉后把牛肉炒熟，放入调味料，可以适当放入一些豆酱。再加入准备好的蔬菜炒熟就可以出锅了。如果准备好的蔬菜不容易熟，就要先对蔬菜进行处理。

2、牛肉怎么吃减肥

一般说来，吃牛肉是不能减肥的，而且我们在制作食物的时候，加入的调味料会增加食物本身的热量，牛肉的热量也不小，所以建议要减肥的人选择白肉，就是鸡肉鱼肉等热量不是很高的肉类。而且减肥的人不能单纯的靠控制饮食来减少重量，食物是提供给我们能量的，所以我们只有不摄入多余的能量就不容易长胖，减肥的人建议饮食清淡一些，但是也要保证基本的热量。

3、青菜牛肉的做法

这道菜的做法非常的简单，首先要准备好所需要的食材，先把牛肉洗干净切成片，再洗干净青菜备用。倒油入锅，等到油已经完全热了的时候，再放入葱姜等炒香，接着放入牛肉炒熟，等牛肉熟了就可以放入青菜一起炒了，等到青菜也熟了，放入合适的调味料就可以出锅了。注意不能炒得过久，当然也可以加入别的自己喜欢的蔬菜，炒的时候要注意火候等。

4、手撕风干牛肉

这道菜的做法非常简单，只需要准备适量的牛肉，把牛肉的水分都擦去，不能带有血水，然后沿着牛肉的纹理来把牛肉切成长条状，可以根据个人的喜好来切，但是不能太长了。把切好的牛肉用各种调料粉腌制一下，之后把它们一一穿起来挂在一个通风的地方，好好的风干几周就可以取下来了。这时候要把牛肉放在烤箱里，用适当的温度烤二十分钟左右，这道菜就算是完成了，吃的时候只需要用手撕下来就可以了。

5、咖喱土豆牛肉饭

准备好材料，先洗好米用电饭锅煮着，再来处理别的材料。先把牛肉洗干净，并切成块，土豆也洗好切块，牛肉先用水来煮一下，注意打捞汤水上的沫子。大致煮了一会牛肉后，就把牛肉倒入高压锅里，加入调味料压熟。现在到油入锅，把土豆炸到发黄即可捞起待用。这时候放入葱姜到锅里，炒香之后倒入牛肉，等汤水热了即可放入适当的咖喱，还有调味料，再把土豆也倒入一起煮，等到土豆入味，就做好了，现在舀起饭来，加入做好的菜即可。

参考文献