蛋白质对人体的作用

作者:养生专家  时间:2013-04-06 00:00:00  来源: 大众养生网

蛋白质对人体有多种重要功能。蛋白质是组成人体细胞的主要部分,因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。由于细胞需要不断更新,每天摄入一定量得蛋白质是必要的。体内蛋白质的种类数以千计,包括人类赖以生存的无数的酶类、激素、抗体等,此外,蛋白质还参与调节渗透压和体内酸缄平衡以及供给能量。

支持人体的肌肉也是由大量蛋白质组成的,组成肌肉的单位是肌丝,只有保持平衡的蛋白质组成,才能维持强健的活动功能。

才缺乏能量供应时,体内的蛋白质能够转化为糖类供应能量。但是体内的糖类却不能转变为蛋白质。因此,只吃纤维性食物是不够的,必须有足量的肉类,蛋类等作为物质基础。
 

 

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