银杏果怎么吃更营养

作者:养生专家  时间:2013-05-03 00:00:00  来源: 大众养生网

才更有营养呢?今天小编就给大家介绍几种既美味又营养的银杏果食谱,记得收藏起来哦!

 

银杏果羹:

 

原料:银杏、圣女果、葡萄

 

调料:鸡油 、盐、鸡精

 

做法:1、 将银杏放入锅中煮熟后捞出待用;2、 在锅内放入鸡油,加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精,起锅即可;

 

特点:口味咸鲜、质嫩爽口

 

银杏鸭煲:

 

做法:在制作鸭煲时,将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。

 

鸭洗净切块,加调料腌3小时,用油炸至微。

 

菠菜洗净,用油盐炒熟。

 

烧热一汤匙油,爆香葱头,下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水,大火煮20分钟,熄火5分钟,菠菜垫底,勾芡,煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。

 

冬瓜银杏盅:

 

原料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇100克,味精1克,冬笋100克,精盐15克,山药100克,熟豆油25克,银杏仁100克,香菜段10克,莲子100克。

 

做法:小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中侵泡冷透。

 

白果食用前可先 放至锅中干炒五分钟,剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右,用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。食法主要有烤食、炒食和配菜等,与肉 煮称“长生肉”,与枣烧称“长生饭”。

 

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