维生素c的作用有那些?

作者:养生专家  时间:2013-02-10 00:00:00  来源: 大众养生网

维生素C是维生素家族中出镜率最高的一种,也叫“抗坏血酸”。维生素C属于一种水溶性维生素,也是所有维生素中最不稳定的一种。就是这最不稳定的维生素C的作用有那些广泛的生理功能。

 

维生素C主要生理功能

1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。

2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。

3、改善铁、钙和叶酸的利用。

4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。

5、促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血。

6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

 

维生素C是无毒的营养素,在贮藏,加工和烹调时,容易被破坏。它还易被氧化和分解。而且每天摄入量超过八克会有害,可能会出现恶心,腹部痉挛,腹泻等症状,甚至有可能对大剂量维生素C形成依赖。

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