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牡蛎的做法之酱爆生蚝--男女滋补佳品

作者:养生专家 时间:2013-02-02 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

 

我们看了各种各样的杜蛎的广告宣传,一些浮夸的成份是必定的但有一些功效也是毫无疑问,牡蛎的做法许多,但不一样的作法作用也是不一样的。今日给大伙儿详细介绍的作法则是男人女人通用性的方式,也全是大伙儿极其关心的问题,赶快看来一下吧!

 

 蚝是归属于杜蛎科,其作用:补阴益血,清热解毒去湿护肝。据当代科学研究:生蚝肉营养丰富,含蛋白许多 ,且为身体必不可少的8种碳水化合物,人体脂肪只占少量,另含糖量元、赖氨酸、谷胱甘酸,维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁,铝、化合物及土壤有机质。 蚝中含有营养元素锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸能够推动胆固醇溶解,有利于软化血管水准,对女性而言,吃蚝不仅不容易长胖反倒能做到吃蚝减肥瘦身都不耽误的功效。

 

针对男生而言,就更有益处了,由于锌的极大使用价值反映在它是男人生殖系统里尤为重要的矿物;锌针对小孩子的发肓也是起着关键的功效,因而,孩子吃一点也是有益处的。 抛开这种药理学上的东西不用说,仅是腌制的生虾美味嫩滑的口味,早已让很多的蚝客而为乱倒了。各位看分别大城市里出现的一家又一家的蚝档、蚝城,就了解它有多少FANS了。 自然,大伙儿最好是挑选一些新鮮环境卫生的蚝档、蚝城去吃蚝,要不然有得你肚子痛的,因而,淡淡的较为少惠顾外边的大排挡吃蚝,一般会挑选级别好一点的地区吃,或是象那样,自己做。

 

原材料:

腌制的生虾适当,姜葱姜蒜,朝天椒少量,香姑猪肉酱(沒有得话用面豉酱吧)

 

作法:

1、将腌制的生虾略微飞一下水(假如你确定它是十分新鮮干净得话则洗干净、控干预留就可以);

 

2、热锅中、爆香姜葱姜蒜、朝天椒,添加腌制的生虾轻轻地煸炒一下,下香姑猪肉酱,轻轻地抛锅也罢,煸炒也罢,让腌制的生虾消化吸收香姑猪肉酱,假如香姑猪肉酱不足咸得话,就加一点点盐调好味,待腌制的生虾收拢了就好了,最终用点色拉油,上碟。

 

小技巧:

由于腌制的生虾很细嫩,焯水時间很短,看蚝身刚开始有一点缩紧就行,并且炒的情况下不必下猛火,用劲的炒,那样非常容易爆汁,自身把握好熟度吧。

 

啧啧啧!美味,很考虑口味,在家里放宽吃都不害怕。

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