氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最最基础的一类物质，也是人体不可或缺的营养成分之一。所以很多人开始盲目的补充氨基酸，但是氨基酸的平衡和适量的供应是健康的前提，缺任何一种，都会影响人体的免疫系统和其他功能，使人处于亚健康状态，容易遭受疾病的侵袭。
说它重要，但并非就得大补特补，凡是重要的东西就要补，这几乎已成为国人健康意识的误区。市场上宣传具有保健作用的氨基酸片，可以适当吃一些，但不能作为获取氨基酸的主要来源，即使吃了也未必会被身体吸收，除非人体十分缺乏。和钙片、维生素片一样，氨基酸片也只适合一些特殊人群，包括生长发育期的青少年及脑力劳动者、孕产妇、免疫力低下者，但也不主张长期吃，最好还是食补。医院里，除了以上人群，医生很少开口服氨基酸片。食物中，各种鱼类中氨基酸含量最为丰富，如鳝鱼、泥鳅、墨鱼，另外鸡肉、冻豆腐、紫菜、花生、杏仁、香蕉以及新鲜果蔬、动物内脏中的氨基酸也比较多。
