孕妇早餐讲究多

作者:养生专家  时间:2013-05-01 00:00:00  来源: 大众养生网

孕妇一日n顿饭,顿顿有讲究,但是如果要给排个序,首当其冲的必须是早餐,一顿正确健康的早餐能帮助孕妇保证活力的一天,但是早餐有哪些禁忌那些讲究呢?怎么吃才最健康呢。

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早餐禁忌

1.忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

 

2.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

 

3.忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

 

孕妇早餐的菜谱

知道了清晨饮食的禁忌,就该立刻行动起来,寻找一款适合自己的养胃方案,这里推荐几款,供大家选择:

 

(一)清晨养胃汤材料:

红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。

 

做法:

1.将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。

 

2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。

 

3.滤汁入大碗,加入白糖调味即成。

 

功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。

 

(二)桑椹三明治材料:

切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。

 

做法:

1.将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。

 

2.再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。

 

功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用。

 

(三)早晚养胃粥材料:

粳米50克、大枣10个、莲子20克。

 

做法:

1.莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。

 

2.三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。

 

3.根据个人口味调味后早晚食用。

 

功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。

 

孕妇早餐饮食建议

谷类食物是各种米、面等食品的总称,历来是人们餐桌上必不可少的食物。但由于近些年来人民生活水平提高,生活节奏加快以及营养知识欠缺,很多家庭的早餐只喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋,早餐中不再有谷类食物,这种食谱是不利于健康的。

 

谷类的主要成分是淀粉,营养成分是碳水化合物即糖类,糖类是最经济、产热最快的热能来源,它在体内分解决、耗氧少,最易消化吸收,为人体各种生理活动提供60%-70%的能量,大脑组织耗热的主要来源是糖。此外,碳水化合物能增加蛋白质在体内的合成;帮助脂肪在体内氧供热;糖在肝脏中转化为糖元,能增强肝细胞的再生,促进肝脏的代谢和解毒作用,有利于保护肝脏。如果食物中缺乏谷类,糖类供给缺乏,容易导致疲劳、头晕、体重减轻。同时,如果仅进食牛奶、鸡蛋这种高脂肪高蛋白质食物,会加重孕妇肝、肾的负担。

 

谷类是膳食中B族维生素的重要来源,这些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黄素等,是胎儿神经系统发育所必需的。谷类食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂,可促进胎儿神经发育。B族维生素对孕期反应如妊娠剧吐,具有很好的减轻作用,能够促进消化液的分泌,增进食欲。

 

如果早餐无谷类食品,孕妇将要靠脂肪或蛋白提供热能。脂肪虽能产热,但其代谢产物对人体是有害的,因此,为了增进健康和舒适的感觉,孕妇早餐应有一定量的谷类食品。

 

孕妇不管是补充高蛋白还是摄入谷类,一定要保证均衡营养。

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