孕妇的饮食大全中“山药香菇鸡”非常受欢迎，因为它不仅味道鲜美，而且营养价值极为丰富，非常适合准妈妈们食用，以下是它的做法及营养价值介绍，一起来看看吧。
山药香菇鸡原料：
山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵， 盐、糖、料酒、酱油各适量。
山药香菇鸡做法：
1、山药洗净去皮，切成片;胡萝卜去皮，切成片;香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。
2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。
3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。
4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。
营养价值：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。
温馨提示：
孕妇饮食对于孕妈和胎儿都非常重要，该吃什么，不该吃什么都必须有科学根据;要让胎儿健康成长，就得多多了解这方面的知识。
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