1.二仙炖羊肉
原材料:仙茅15克,仙灵脾15克,生姜15克,羊肉250克,盐、食油、酱油适量。
制作方法:将羊肉洗净,切片放入砂锅,加入适量清水,再用纱布包好仙茅、仙灵脾、生姜,用纱布包好,然后用文火煮开,炖至羊肉烂入佐料即可。吃的时候去药包食肉喝汤。
作用:仙茅、仙灵脾等都是辛温之品,肾经可以温补肾阳,祛寒羊肉甘温可以补益精气相互配伍,可以达到温阳散寒、健脾益气目以下焦虚寒者尤其适合。
2.枸杞炒肉丝
材料:枸杞20克瘦猪肉100克青笋30克植物油,盐、酱油、味精、淀粉适量。
制法:将油锅内爆香肉丝,放入已泡洗净的枸杞及佐料,再略炒出锅装盘。
作用:枸杞平味甘入肝、肾经能滋补肝肾;青笋寒味苦苦可清热补筋骨利五脏,适用肾阴虚者。
3.麦子枣汤
材料:大枣20克,龙眼肉20克,小麦15克,生甘草5克
制备方法:将甘草煎汁去渣取汁,大枣洗净,去核,然后将小麦粒洗净,放入锅内加水800毫升,及甘草煎汁煮至六成熟,再加入大枣及龙眼肉,煮15分钟即可。
作用:小麦味甘凉入心、脾、肾经具有养心阴、益心气、清心热的作用;大枣、龙眼肉温味甘,具有健脾补血、养心安神的作用;甘草具有补气清热泻火的作用,而甘草具有补气清热泻火的功效。
4.木瓜,猪骨炖花生
材料:大木瓜一个(约750克),花生仁100克,猪骨250克,红枣4个,生姜4个,盐适量。
制法:将红枣去核洗净,与花生仁、猪骨、生姜、盐、水两碗,以小火炖一小时,再将木瓜放入去心形中,上锅蒸一小时。
作用:去火、养颜。
