食疗方:
1、薏苡仁粥
原料:薏苡仁、粳米，将两者洗净,放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸,用小火熬成粥。
作用:有健脾祛湿之功效。适合脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛及夏季保健。
2、冬瓜猪肉薏苡仁汤
原料:薏苡仁,扁豆,陈皮,连皮,猪肉,生姜适量。猪肉洗净,切块,焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜洗净切块,生姜切片。将以上材料一起放入砂锅内,加入适量清水,大火煮沸,小火煮1.5小时,加入精盐即成。
作用:健脾祛湿,适合夏季暑湿保健。
3、薏苡仁八宝粥
原料:薏苡仁,红枣,白扁豆,核桃仁,桂圆,糯米,红糖适量。将以上材料洗净并置入砂锅内,加适量清水,烧开后,用小火熬煮成粥,加入红糖即成。
作用:具有健脾开胃、益气、养血的作用。适合脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠人群食用。
4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
原料:薏苡仁,赤小豆,陈皮,生姜,鲫鱼。鲫鱼去鳞和肠肚,洗净后,用油锅煎熟备用。将薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净,放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸,用小火熬煮1-1.5小时,加入适量料酒煮1-1.5小时后即可食用。
作用:有健脾、祛湿、消肿之功效。对于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
5、薏苡仁车前草饮
原料:薏苡仁,车前草。将2味洗净,放入砂锅内,加入适量清水,大火煮沸,用文火煮20分钟,去渣,当茶饮用。
作用:适用于夏季湿热腹泻及泌尿系感染的人群食用。
