最佳早餐时间和搭配方案

作者:养生专家  时间:2013-10-07 00:00:00  来源: 大众养生网

早餐是一天活力的基础,每天早上起床后什么时候吃早餐最好?吃什么好?这是很多上班族关心的问题。营养专家推荐:早佳早餐时间和搭配方案,希望对上班族的朋友有所帮助。

一般来说起床后20~30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛,消化吸收状态也在最佳水平。早餐前最好摄入至少500毫升水,既可帮助消化,又可为身体补充水分、排除废物,降低血液黏稠度。

一、早餐应包含四类食物

1.面包、米粥等碳水化合物;

2.肉类、鸡蛋等动物性食品;

3.牛奶和豆制品;

4.新鲜蔬菜和水果。

可根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了上面四种则为营养丰富的早餐,三种为营养较充足,两种或两种以下则为营养不充足。蔬菜水果不必太多,但不可省略。

早餐食物必须易消化、营养丰富又不过于油腻。特别要注意,食物不宜过凉,因为凉食物会降低肠胃的消化能力。

二、推荐早餐搭配方案

1、男性:水煮鸡蛋+ 牛奶 +面包

在鸡蛋的各种吃法中,煮鸡蛋的营养价值最高,因为它保留了最多的营养成分。早上先吃一个馒头垫垫肚子,然后吃个煮鸡蛋加上一杯牛奶。保证一个早上都能精力充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的,就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃。因为豆浆含有胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。建议早餐吃鸡蛋配牛奶,不过就是要记得先吃点面包之类的东西,因为早上起来肠胃最需要的是糖类提供的能力,如果你空腹喝牛奶,牛奶的营养就无法充分吸收。

2、、女性:1杯豆浆+1份全麦面包+1个胡萝卜炒肉丝。

专家指出:白领女性的早餐至少应提供其每日所需维生素和叶酸的一半,特别是维生素C和铁。所以早晨女性适合吃瘦肉、拌海带丝,也可以炒些菠菜、油菜吃。这样可吸收差不多10毫克左右的铁。此外,补充维生素B可从瘦肉、鱼肉、全麦面包、胡萝卜、土豆等食物中摄取。

3、、学生:1碗鸡蛋面+1个桃子+1杯牛奶;上午10时加个香蕉或酸奶。

专家表示:以碳水化合物为主的食品,因含有大量淀粉和糖分,进入体内可使脑细胞活力受限,无法最大限度地动用脑力,使学习效率下降;煎炸类高脂肪食物,消化时间长,可使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,因而导致脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。所以,学生早餐应多吃些含蛋白质高的食品,如牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品等。

4、、老人:1份牛奶麦片粥+1份豆腐;上午再补充一个香蕉或苹果。

这份早餐易消化,营养也较全面,适合老年人。老年人不要在吃正餐时吃水果,会影响正餐的吸收,饭后一两个小时后再吃水果,效果更好。 

以上关于最佳早餐时间和搭配方案,希望对大家有所帮助。要知道,不吃早餐,或者随便吃点应付,就是对自己健康的不负责,长期下去,会使皮肤干燥、容易产生皱纹,还容易引发肠胃疾病,而且特别容易加速衰老。

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