专家谈炖羊肉的营养价值

作者:养生专家  时间:2013-05-08 00:00:00  来源: 大众养生网

羊肉对大家来说是一种常见的肉类,那么羊肉怎么样做的羊肉最有营养呢?专家告诉大家炖羊肉的营养价值很高。

 专家谈炖羊肉的营养价值--大众养生网

除了可以配萝卜外,配山药、栗子、核桃仁一起炖,更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝,根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则,栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾,定喘润肠。此三样与羊肉同炖,营养丰富,温补而不燥,培元又固本。

 

这些做法中,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。因此,冬季到了,不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排,能起到益气补虚,下气化痰的作用。

 

将羊排剁成5-6厘米长,加入葱、姜,以慢火熬炖,再下萝卜即可。如果用砂锅来炖,风味更佳。

 

炖羊肉的营养价值很高,深秋之际,当你坐到餐桌旁,品尝着肉嫩汤鲜的炖羊肉,立刻会感觉暖气洋洋,周身舒坦。

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