枸杞是我们常见的一种中药食材之一，常会见一些老年和长期在办公室工作的人们泡上一杯枸杞茶，可见大家对枸杞的喜爱，下面教大家山药枸杞炖羊肉的做法和一些功效，供大家参考。
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：山药20克,枸杞子20克,枣(干)20克,桂圆肉20克
调料：植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克
山药枸杞炖羊肉制作
1. 将羊肉洗净切块;
2. 山药去皮，洗净，切块;
3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用;
4. 在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒;
5. 加入料酒和适量清水煮沸;
6. 将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。
功效：
1. 本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效，适于中老年眼蒙、视弱者食用;
2. 亦可增强视力，对体质虚弱者尤其适宜。
美味的山药枸杞炖羊肉就做好了，是不是感觉口水直流呢？大家不妨来动手一起做做看，营养美味你来品尝。
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