凉拌黑木耳清肠排毒

作者:养生专家  时间:2013-05-01 00:00:00  来源: 大众养生网

 

凉拌黑木耳是一道极为常见的清爽小菜,其清肠排毒的功效是大家一致认可的;凉拌黑木耳的做法十分简单,很多人都会做,不过相同的菜肴出自不同的手,其口感是完全不一样的,下面是小编为大家介绍的做法,一起来学习一下吧。

 

凉拌黑木耳的材料:

 

黑木耳,红椒,蒜泥,盐,鸡精,胡椒粉,香醋,白糖

 

凉拌黑木耳清肠排毒——大众养生网

 

凉拌黑木耳的做法:

 

1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开(时间够的话尽量用冷水泡发哈),然后在洗木耳的水中加一勺面粉,搅拌下,静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。

 

2.锅上架烧开水,把黑木耳焯熟(大概两分钟左右)。

 

3.接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出.焯好后迅速放凉开水内过凉,以保持它的颜色和脆感。

 

4.把焯好的黑木耳、红椒放碗里,放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖,喜欢辣的可以加些辣油,一起搅拌均匀就可以了。

 

凉拌黑木耳是很多人都喜爱的家常小菜,其简单的做法、丰富的营养价值,是受欢迎的主要原因之一。

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