葛根蜜枣鲫鱼煲的做法 预防预防肝炎

作者:养生专家  时间:2013-02-01 00:00:00  来源: 大众养生网

 

葛根可以食药两用,有很高的食疗养生保健功效,可以预防肝炎、高血压、预防黑斑等效果,做菜用也非常的美味,今天小编为大家介绍葛根蜜枣鲫鱼煲的做法。

 

葛根的营养价值:

葛根味甘、辛,凉,归脾、胃经;

具有解肌退热,生津,透疹,升阳止泻的功效;

 

制作材料:

主料:鲫鱼500克

辅料:葛根300克,蜜枣30克

调料:姜5克,陈皮10克,味精2克,盐8克

 

教您葛根蜜枣鲫鱼煲怎么做,如何做葛根蜜枣鲫鱼煲更好吃

1. 鲫鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净;

2. 葛根削去皮,洗净切块;

3. 蜜枣、陈皮分别用水洗净;

4. 锅内放水烧沸,把洗好的鲫鱼焯一下水;

5. 焯好的鲫鱼及葛根、蜜枣、陈皮和姜片放入煲内;

6. 加入鸡汤,放在火上,先用大火烧沸,撇去浮沫后,盖好盖,改用小火煲1小时左右;

7. 至原料熟烂时,揭去盖,用精盐、味精调好口味即可。

 

葛根蜜枣鲫鱼煲的特色:汤味鲜美。

葛根蜜枣鲫鱼煲的制作要诀:本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。

 

小帖士-食物相克:

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

 

通过上面的学习,你不是学会葛根蜜枣鲫鱼煲的做法,那就赶快给自己来一碗吧。

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