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关于小苏打

小苏打白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。

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专题介绍

大众养生网小苏打专题为您介绍小苏打是什么,小苏打的妙用,小苏打的作用等内容。

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