营养学家介绍说，一日三颗枣的营养价值可以等同于一筐苹果的营养，红枣里面富含的蛋白质和维生素非常的丰富。新疆阿克苏红枣主要分为大、中、小三个品种，这款红枣的特性就是皮非常的薄、肉也比一般的红枣厚，入口就化，不会吃完以后出现卡牙的情况，枣肉也非常地丰厚，口感很棒。
新疆阿克苏红枣还有一个大家都很喜欢的特性就是烘干以后不会出现变硬的现象，里面的核非常小，口味也是非常的蜜甜，汁水充足，营养价值比一般的红枣要高很多，品质属于上等。
阿克苏的红枣个大、皮薄、肉厚、质地较密、味甜汁多、色泽鲜亮、含糖量高、格外甘甜。原产地品种，原多为实生零星种植。近几年成为地区主要发展树种，生产中大面积推广引进品种灰枣、赞煌大枣、哈蜜大枣、沾化冬枣等。其中以灰枣为主栽品种。
灰枣，原产河南新郑，果实中等，长圆锥形，纵经3-3.8厘米，横经2-2.6厘米，鲜枣平均果重12克左右。皮薄肉厚，橙红色，质脆，汁液中偏多，味甜，鲜枣含糖量40.5%，每100克鲜枣维生素C含量390毫克，可食率93%。干枣含糖量73%，制干率55%-60%，为优良的鲜食、制干兼用品种。
且具有耐瘠薄、耐旱、抗干热风和盐碱的特点。枣果营养价值高，富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等，而以维生素C含量最为突出，具有生津补血、降压、滋润肌肤、消除疲劳，健康美味等功效。阿克苏八县一(市)都有种植，主要分布在阿克苏市、沙雅县、新和县、库车县、温宿县等。
新疆阿克苏红枣除了有上面的诸多特性以外，还富含丰富的钙质和铁元素，对上了年纪出现的骨质疏松和贫血现象有很好的缓解作用，老年朋友特别是到了更年期阶段很容易出现贫血的现象，正在发育期的青少年也很容易出现贫血的现象，大枣有很好的治疗功效。
