糖醋带鱼的做法是什么

作者:xiaoli  时间:2017-10-18 23:27:21  来源: 大众养生网

适当的吃一些带鱼,对于促进新陈代谢有很好的作用,带鱼里面富含碘元素,对于维持甲状腺功能有很好的效果,另外带鱼的鱼鳞是一种非常好的抗氧化物质,对于抗癌能够起到非常好的功效,平时适当的吃些带鱼,对于脏器的调养也有很好的效果,带鱼的做法有很多,其中糖醋带鱼比较常见,我们来了解一下糖醋带鱼的做法。

糖醋带鱼的做法是什么

准备一斤左右的带鱼,然后准备葱姜蒜,准备酱油、醋、料酒、白糖,另外准备鸡精、盐和高汤。

首先把带鱼去掉头尾,去除内脏,清洗干净以后切成五公分左右的段,放到碗里面,稍微放一点盐腌制一小会儿,腌制好以后,在带鱼的表面涂上一层面粉。锅中放入适量的油以后,把带鱼段儿放到里面,炸成金黄色,然后捞出控干油份。

锅中再放入新油,然后放葱姜蒜爆香,再把炸好的带鱼放到里面炒一下,然后放入料酒,放入盐,放入酱油,家中如果有高汤放入高汤,没有高汤,可以放入白开水,然后再放糖放鸡精,炒均匀以后就可以食用了。切带鱼段的时候,大小一定要适中,另外在洗带鱼的时候也有技巧,可以用淘米水来洗,这样清洗的非常干净。

以上简单的了解了糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼的口感鲜香,酸中有甜,甜中带酸,非常的下饭,有很好的提高食欲的作用,另外对于体质较差的人,也有很好的促进免疫力提高的效果。

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