香菇煮鸡其实是比较家常的一种做法，味道鲜美而且汤汁滋补，所以其实在日常生活当中，我们更多的了解这些食物的制作不仅是一种美食的享受，同时也是对身体健康以及营养补充有利的，下面就为大家介绍一下香菇煮鸡的做法。
首先需要准备的是香菇、红枣、枸杞、姜片、盐等这些食材，鸡买回来之后要处理清洗干净，然后切成块，香菇红枣等这些侵泡清洗放在一边备用，在锅中撒入足够的水，将鸡放入其中，加上姜片，以及泡过的红枣、枸杞、香菇当中，等到汤汁煮沸之后味道香浓，再转至小火煲两小时就可以。
而香菇煮鸡，其实除了可以选择常见的柴鸡之外，乌鸡也是可以的，因为不同的鸡肉，肉质口感不一样，而且营养价值也各不相同，这样子做出来的香菇煮鸡汤，营养价值就更高，可以补气养血，提高身体的免疫力，对抗各种疾病危害。
特别是香菇，可以帮助增强人体的免疫力，还有很好的防癌效果，将香菇与鸡肉这些食物，搭配熬汤的话，有利于人体吸收，而且食材的选择上面，也可以根据自己的口味来选择，好吃又养生。
