腌小黄瓜是一道很多人都会做的菜，不需要复杂的食材，简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤，效果肯定会更好的。可以不用放太多盐，淡淡的菜香味就好。
1、清洗干净小黄瓜，特别粗的改刀容易入味。
2、倒入盐，腌制半小时，杀出水渍。
3、花生倒入水中放入花椒大料，盐煮熟。
4、干锅倒入生抽。
5、倒入白糖搅拌均匀，晾凉。
6、切好姜丝，蒜片。
7、腌制好的黄瓜挤干水分，放到密封罐里。放入姜丝和蒜片。
8、热油放入花椒粒，捞出花椒，晾凉。
9、所有晾凉后的全部倒入密封罐摇匀。腌制两天即可。
自己做饭不仅能保证家人健康，对于家庭和睦也有帮助，腌小黄瓜的做法很简单，可以自己在家里学着做。
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