经常下饭馆吃饭，担心油重不健康？不如自己做饭来得放心，简单的一道东北蘑菇大辣椒肉饺子，只需清炒就可以完成，要注意减少盐、鸡精等调料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重盐，缓解心血管疾病，更加健康生活。
1、新鲜蘑菇，剪掉根部，放点盐泡泡，多洗几遍，因为是山上踩的野生蘑菇，杂质较多，但是特别好吃。
2、洗干净的蘑菇进行抄水，抄完蘑菇放在凉水盘里。
3、肉洗净剁碎，里面放熟油，料酒，酱油，姜末搅匀腌制。
4、取出面粉和面，加水和面，和好面醒会儿！！
5、把蘑菇，大辣椒分别剁碎，挤干水分。
6、面醒好，将所有饺子馅加入盐拌在一起。
7、开始包饺子
8、饺子包好锅里放水煮饺子。
健康的生活离不开合理的饮食，东北蘑菇大辣椒肉饺子的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。
