说到料理，大家可别忘记了黄柿子果酱，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
1、.将挑选好的黄柿子，洗净；
2、.倒入沸水的锅中汆烫3分钟捞出；
3、3.将柠檬洗净、对切后榨汁，取50g，备用；
4、4.将柿子表面划出十字刀口，去掉柿子的外皮；果肉切成小丁，并与冰糖、柠檬汁一同放在玻璃盆内搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
5、5.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
6、6.取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
7、7.自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
8、8.煮沸后将涩汁去除；
9、9.熬煮至果酱浓缩为1/2后，将苹果果胶加入锅中；继续熬煮至出现浓稠感，关掉火；
10、0.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
幸福美好的一家子围在一起吃黄柿子果酱，想想就特别幸福吧！小孩子也可以学的一道食谱，过程也能够培养与孩子的感情，真的特别棒！
