晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。凉拌千张胡萝卜丝制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
1、千张胡萝卜都切丝，香菜葱切末，蒜坨切末。熟花生米拍碎。
2、锅里烧开水，下千张煮熟，捞出备用。
3、锅里烧开火，胡萝卜丝飞水，捞出备用。
4、调汁，取一小碗，加辣椒油，生抽，加香麻油，适量香醋，适量盐，调成酱味汁。
5、把千张，胡萝卜丝，碎花生米，香菜，葱，蒜末，全放一起，在淋上刚才调做的酱味汁，拌匀即可。
6、成品图。
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事，凉拌千张胡萝卜丝的做法简单，却能做出健康美味的佳肴，不妨一试。
