随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍苦瓜炒龙利鱼，自己学习做一下吧。
1.12所有材料洗净沥干备用。
2.21豆豉切碎，蒜切蓉，辣椒切碎，加少许糖，加油拌匀。
3.苦瓜切片入开水锅中淖水。
4.热锅凉油爆香红葱头。
5.再倒入2步中的调料，小火炒香。
6.倒入切好的龙利鱼，不要翻动，让它煎会儿，这样鱼肉就不会散。
7.倒入焯好的苦瓜。
8.起锅前倒点料酒，翻炒均匀即可。豆豉加得多就不用放盐，少点的话就放少许盐调味，也可加点蚝油调味。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习苦瓜炒龙利鱼的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
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