青椒茭白炒鱼柳的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:22:12  来源: 大众养生网

天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关青椒茭白炒鱼柳的做法。

青椒茭白炒鱼柳的做法

1.1.5斤左右黑鱼,去除鱼鳞、内脏洗净后,从尾部启刀,沿黑鱼龙骨和上下鱼鳍线,片下鱼肉。

2.并在鱼鳃集合部横刀割断,取下半片鱼肉,去除鱼刺、鱼皮,鱼肉备用。

3.用刀沿鱼侧线下刀切下后,将鱼肉分为上部鱼里脊肉和下部鱼腹肋肉。

4.用鱼里脊肉切鱼肉丝,入葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉浆制5-10分钟备用。

5.青红椒洗净切丝、洋葱切丝备用。

6.茭白洗净切丝备用。

7.黑木耳洗净切丝备用。

8.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

9.烹饪方法:将浆制好的鱼肉过水备用;锅淋油入适量鱼汤、黑木耳、茭白、葱、姜、料酒煮片刻后,加入洋葱、青红椒翻炒至断生,然后,加入鱼柳翻炒调味勾芡即可装盘。

上文介绍的青椒茭白炒鱼柳的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。

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