初榨橄榄油的食用方法

作者:伍月  时间:2014-04-16 13:02:26  来源: 大众养生网

橄榄油是一个很常见的,它的功效和作用有狠毒方面,但是橄榄油有食用和美容护肤的,所以在选择的时候,也是要对它进行了解,这样才会知道它是什么的,那初榨橄榄油的食用方法都有什么呢,也是有着一些不错的方法,对这样的橄榄油在制作佳肴上,都是有着很好的口感,让人们喜爱。


初榨橄榄油的食用方法

那初榨橄榄油的食用方法都有什么呢,下面就详细的介绍下,使得对这样问题,都是有着很好的了解,在选择的时候,也是可以放心进行,对身体各方面,也是有着很好的帮助作用。

初榨橄榄油的食用方法:

1、用橄榄油煎炸

与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。

2、用橄榄油烧烤煎熬

橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭,或做烧烤。

3、 用橄榄油做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽。

4、用橄榄油腌制

在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。

通过以上介绍,对初榨橄榄油的食用方法都有什么呢,也是有着一些认识,所以在选择它的时候,也是可以放心进行,对人体各方面,都是没有任何危害,但是要注意的是,对它使用的过程中,也是要注意食物搭配,让食物和它使用更好。

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