木耳什么意思

作者:阿诗玛  时间:2014-06-14 14:57:44  来源: 大众养生网

平时在饭桌上的时候都能够看到木耳的身影,对于木耳的烧法主要有烧咸或者是烧甜,这个就纯粹的根据个人的口味来算了。木耳之所以被这么多的人喜爱主要是因为木耳的营养价值非常的高,木耳本身富含的蛋白质的含量高于牛奶六倍差不多。

木耳什么意思

木耳除了含有丰富的蛋白质之外它还含有一些人体所需的微量元素,能够满足人体的每日所需,另外多吃木耳可以有效的防止动脉硬化,对人体来说是有很多的好处的。

木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主。

木耳指木耳属的食用菌,是子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角 质。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。

不管是白木耳还是黑木耳对人体来说好处都有很多,黑木耳还有丰富的矿物质,而且它还有润肠解毒的作用,而白木耳能助消化,另外对于女性来说它还能帮助养血驻颜,经常食用可以有效的帮助预防贫血的发生,但是需要注意的是木耳要烧熟了再吃,不能鲜吃。

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