茄子和西兰花都是比较常见的蔬菜，营养功效都是非常不错的，这两种蔬菜是可以在一起吃的，是不会发生食物相克的问题，他们的吃法也比较简单，比如说可以在一起炒制，这是一种常见的蔬菜，对于想要减肥的人士来说可以经常这样吃，它不但能够提供人的营养需求，同时热量也比较低。
茄子西兰花能一起吃吗
茄子2个、西兰花半棵、花生油适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量
做法
1.将茄子洗净切块，西兰花摘好切块，葱姜蒜切碎。
2.将西兰花用热水烫一下。
3.炒锅倒少许油，下入葱姜蒜爆香。
4.倒入茄子翻炒。
5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。
6.继续翻炒茄子。
7.待茄子变软，加入淖烫好的西兰花，撒少许鸡精，翻炒下即可出锅。
西兰花怎么最防癌
1、西兰花隔水蒸最抗癌
西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。
2、要掰不要切
西兰花上有很多花簇，若用刀切，很容易将连在一起的花簇切碎，散落碎粒，难以烹饪。因此，要用手抓住花簇的根部，掰下一小朵完整的西兰花，才不会影响到旁边。
