红薯怎样保存不坏

作者:huangna  时间:2018-10-15 22:00:31  来源: 大众养生网

秋季是红薯的丰收季节,早些年家里种红薯不是为了给人吃,只要是给猪吃。但是现在自己养殖的人变少了,种的红薯面积也变少,只要是为了家人食用。在外工作的人只有过年才有假期回去,为了让在外工作人员吃到红薯,家里总会想方设法将红薯保存好,那红薯怎样保存不坏呢?

红薯怎样保存不坏

红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

红薯怎样保存不坏

冬季的红薯存储也是一个学问,今天我们就说一下我姥爷是怎么做的吧,图片配的不好,但是很有用的。

首先,把红薯分拣一下,小的,以及坏的都要挑选出来,把剩余的好的红薯先弄到一起,这个工作很重要的,要不然,会导致一个红薯坏了,很多都坏了。

分拣完毕以后,最后着一些小兜之类的,网兜最好了,把红薯装成一小袋子一小袋子的,这样也是为了防止都变坏了。

装好以后,如果自己家里面有红薯窖的话,直接就放到里面,红薯窖就是在地底下几米深的地方,因为保暖,还是很不错的。放到那里面,打扫干净就好了。

红薯怎样保存不坏

如果没有话,有些家有窑,就是在图里面的,我们看到的窑洞,放到那里面也是可以的。

放的时候,先把里面的整理干净,因为都是土,因此扫干净以后,先用水撒一下,这个地面是湿的,但是也不要太湿。

然后就把一袋子一袋子的红薯放到里面就可以了,因为这个红薯在袋子里面,因此要平着放就好了。

另外还需要注意的就是,红薯不要堆起来,不要把红薯袋子摞在一起了,那样会造成积压的,也会容易出现问题的。

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