海底椰煲瘦肉

作者:小翼  时间:2014-07-21 16:06:18  来源: 大众养生网

海底椰就是我们经常所说的海椰子,不过有很多朋友都不知道它具体是什么东西,其实从名字可以看出来,它的外形和椰子非常的相似,不过海椰子是非常珍贵的,要知道现在全世界的海椰子树大概也就只有8000多棵,而且海椰子是需要生长10年才可以真正成熟的一种果实。

我国现在能够在市面上购买到的海底椰,其实都是产自泰国的,不过因为它的成熟需要太长时间,所以价格非常的昂贵,最重要的是它的营养价值非常的高,尤其是和瘦肉搭配制作成海底椰煲瘦肉,是一道滋补圣品。

做法一:

材料

海底椰2个,瘦肉250克,雪梨1个,南北杏适量,姜1片,清水碗,盐适量

做法

1.海底椰洗净;瘦肉洗净后剁成泥酱;雪梨去皮去核洗净后切粒;南北杏洗净。

2.将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水,煲1.5小时。

3.用剪刀将海底椰剪成小块,再继续煲半小时。

4.加入适量盐调味即可。

做法二:

材料

主料:精瘦肉(约7两)、海底椰(约半两)、澳洲无花果(1个)、陈皮(少许)、甜杏仁和苦杏仁(共10克左右)、干贝(约10粒)

配料:玉竹(约半两)、沙参(2根)、干百合(少许)、姜(几片)

做法

1、将精瘦肉切块洗净,放入沸水中焯水后过冷水备用;

2、取一砂煲,冷水放入瘦肉和其他洗净的辅料,大火烧开,撇浮沫后盖上盖子文火煲1.5-2小时后,以少许盐调味即可。

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