香煎龙利鱼柳的做法

作者:小王  时间:2014-07-15 10:26:07  来源: 大众养生网

龙利鱼柳一般是用越南产的龙利鱼制成的鱼片,多冷冻储存。肉质细嫩,味道鲜美,多用于火锅、料理店。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质 海洋鱼类。

香煎龙利鱼柳的做法

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。龙利鱼柳有很多种做法,下面来看一下香煎龙利鱼柳的做法。

香煎龙利鱼柳的做法

1.龙利鱼柳解冻洗净,用干布按压吸干水份

2.在鱼柳正反两面均匀的撒上盐粒

3.用手按摩均匀

4.将鱼柳两边扑上干淀粉

5.抹平,拍掉多余的粉

6.煎锅中火加热,下入黄油煎至溶化

7.入鱼柳小火慢煎至两面焦黄

8.将煎好的鱼柳分切成小块,装盘,撒适量白胡椒细碎撒于鱼肉表面,最后加入柠檬片、生菜叶、樱桃番茄和千岛酱即可。

龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。可以防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。


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