猪头肉的做法大全

作者:小翼  时间:2014-07-09 10:08:32  来源: 大众养生网

猪头肉一般的人都是能够食用的,我们在平时也是爱吃猪头肉的,特别是到了过年的时候,爸爸就会买一些猪下水,猪头肉就是必买的,买回来的猪头肉自己煮了,味道就会更好,而且猪头肉的吃法也是很多的,特别是夏天是很适合吃凉拌的猪头肉的,下面我们看看猪头肉的做法大全。

猪头肉的做法大全

猪头肉的味道是大家应该都喜欢的,它一点也不油腻,香糯浓醇,而且也是很有营养的,但是肥胖的人,血脂高的人一定不要多吃了,否则会有不好的影响,下面我们看看猪头肉的做法大全。

酱炒猪头肉

特点:颜色红亮,香辣不腻。

小贴士:辣椒具有健胃、发汗功能,能促进消化液分泌,增强肠胃需动,是天然健胃散。

材料

熟猪头肉300克,青红尖椒100克,笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量

做法

1、将熟猪头肉切成片,蒜切片,青红尖椒切块。

2、锅内注油烧热,加蒜片、辣酱爆香,放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒,加调料,淋红油即可。

蒜苗猪头肉

材料

猪头肉半斤,西红柿1个,蒜薹,辣椒,葱少许,1勺豆瓣酱,几滴酱油

做法

1、蒜薹要入味了才好吃,通常我会这样斜切(或拍一下切),猪头肉我喜欢买脸颊那块,肉细些,切成薄片。

2、起锅烧热,入冷油,8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁,略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油,大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒,这菜蒜薹炒过一点好吃。

凉拌猪头肉

材料

主料:猪头肉

调料:油辣子,花椒粉,盐,酱油,醋,味精,芝麻油,白糖,葱花,香菜

做法

1、猪头肉刮洗干净。

2、锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻。

3、捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些。

4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的调料拌匀,尝好味道好,加入葱花和香菜拌匀即可。

猪头肉的美味已经是大家都知道的,我们是不是都爱吃猪头肉呢,对于它带来的美食的诱惑是不是大家都不能够抵挡呢,即使是正在减肥的人也是喜欢吃猪头肉的,今天我们介绍的猪头肉的做法大全大家应该去多一些了解,就能够做出很多的美食来了。

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